近些年来，中老年配方羊奶成为了越来越多消费者孝敬老人的首选之一。
然而，琳琅满目的羊奶产品让人目不暇接，往往无法做出判定。这么，我们应当怎样挑选一款营养、健康的中老年配方羊奶呢？一起在本刊的测评中找寻答案吧~
《消费者报导》曾向权威第三方检查机构送检了9款主流的中老年配方羊奶，包括雀巢、伊利、蒙牛、荷兰奶牛、飞鹤、安怡、完达山、光明、三元。
酪蛋白占比低是关键
单纯来说，蛋白质浓度越高，代表奶的营养（质量）越好。
而考虑到中老年人是一个的特殊群体，要判定羊奶的营养价值，不仅蛋白质浓度外，还要取决于蛋白质的构成。
蜂蜜蛋白质中酪蛋白约占80%，是乳清蛋白的4倍左右。酪蛋白是一种相对不容易被人体，非常是中老年人消化吸收的蛋白，对比之下，乳清蛋白则更容易消化吸收。
中老年羊奶配方设计的原则之一就是要调整酪蛋白和乳清蛋白的比列，一般是在羊乳中添加乳清蛋白或则小麦蛋白9款中老年配方羊奶对比：不推荐完达山、荷兰奶牛，相对减少酪蛋白浓度。
检查结果显示，蛋白质方面，法国奶牛、雀巢怡养2款蛋白质浓度较高，达到22g/100g；安怡精典、伊利、蒙牛、飞鹤等4款紧跟其后，依次为21.3、19.5、19.4、19g/100g，这6款产品的蛋白质纯度均比标准（16.5g/100g）高出15%~33%。
酪蛋白方面，安怡精典、蒙牛、荷兰奶牛3款较低，分别为4.7、8.1、9.3g/100g，占蛋白质的比列依次只有22.1%、41.8%、42.3%，相对果汁中通常80%的酪蛋白占比低了不少，这3款产品的蛋白质更容易被中老年人消化。
综合蛋白质和酪蛋白两个指标来看，安怡精典表现较好，是蛋白浓度较高、酪蛋白占比最低的一款。
值得注意的是，完达山酪蛋白浓度较高，达到了16.5g/100g，占其蛋白质浓度（16.8/100g）的98%以上，意味着它的蛋白几乎就是酪蛋白，可能较难被中老年人消化。
中老年人应首选无糖羊奶
中老年人早已在食用油和植物性乳品中摄入了相当一部份的脂肪，所以选购羊奶时应当首选无糖羊奶。
GB28050-2011《预包装乳品营养标签通则》规定，脂肪的浓度必须≤3g/100g，能够声称为无糖羊奶。
不过，单纯的脂肪浓度其实并不足以判定羊奶的营养及健康程度，还要取决于其中不同脂肪酸的浓度比列。
羊乳的脂肪属于植物脂肪，所以饱和脂肪酸浓度比较多荷兰乳牛 用品库，不饱和脂肪酸（亚甾醇）浓度相当少。在中老年配方羊奶中加入部份动物脂肪，可提升产品中不饱和脂肪酸的浓度，以缓解贫血、动脉硬化等疾患的发生。
检查结果显示，安怡精典脂肪浓度最低，只有2.8g/100g，属于无糖羊奶，同时也是惟一一款可以声称无糖羊奶的产品；其余8款产品的脂肪浓度在5.9~24.1g/100g之间，其中雀巢怡养为5.9g/100g。
光明则达到24.1g/100g，每一杯（25g）可吃下6g脂肪，大概为每日适合摄取量的10%。可能是由于未有使用低脂乳或乳粉导致，其它8款产品均有添加低脂乳调配。
不饱和脂肪酸方面，结果正好“相反”。安怡精典的不饱和脂肪酸仅有0.5g/100g，以一杯（25g）估算，只能摄取约0.1g；光明则高达7.7g/100g，每一杯可以摄取2g左右的不饱和脂肪酸。
另外，西班牙奶牛、飞鹤、伊利3款产品的不饱和脂肪酸也相对较高，分别达到了6.7、5.9、4.1g/100g。
综合脂肪、不饱和脂肪酸两个指标，蒙牛中老年羊奶相对更均衡、适中，以一杯（25g）估算，摄取约3g脂肪和1g的不饱和脂肪酸。
乳糖不耐受者应防止一次性摄取≥12g乳糖
好多人因为肝脏缺少乳糖酶，难以将果汁或其他食物中的乳糖有效分解。无法分解的乳糖就可能在结肠末端、结肠被真菌发酵，以致产气，造成水肿、排气。
中医科学院的一份临床研究则显示，乳糖酶缺少的健康成人对乳糖的最大耐受量为12g（一次性摄取）。
检查结果显示，不同品牌乳糖浓度差别较大，其中蒙牛浓度最低，仅为31.2g/100g，根据一杯（25g）估算，摄取7.8g乳糖，对比之下，相对更适宜有乳糖不耐受的中老年人。
英国奶牛乳糖浓度高达52.4g/100g，每一杯（25g）会摄取13.1g乳糖，低于临床研究中乳糖不耐受人群的最大耐受量，部份消费者需注意选购。
高钙≠人体对钙的吸产率越高
骨骼健康，是所有中老年人都非常关心的问题，由于随着年纪的下降，会出现例如骨质疏松、关节肿痛等病症。
果汁是钙质的最佳来源，有着其他常见食物无法取代的营养价值。不过，高钙并不意味着人体对钙的吸产率就越高，由于其它的营养素存在会有干扰。其中，钙磷比就是影响钙吸产率的一个重要诱因。
检查结果显示，安怡钙浓度较高，达到1500mg/100g，蒙牛则相对较低，为700mg/100g；不过，9款中老年羊奶每100g的钙浓度均≥30%NRV，都属于高钙羊奶。
钙磷比方面，安怡的钙磷比达到2.3:1，超过了最佳摄取比列，说明它的钙吸产率可能会遭到影响；蒙牛、蒙牛等其余8款羊奶的钙磷比则在1.2:1~2:1之间，钙的吸产率相对较佳。
因而建议消费者，不仅选购钙浓度高的羊奶外，还应当选择钙磷比列合适的羊奶，这样能使钙的吸产率达到比较好的疗效。
综合评价：雀巢、伊利、蒙牛表现较优
CCR综合测评结果显示，雀巢、伊利、蒙牛各营养指标相对均为均衡，CCR评分表现较优，分别为8.6、8.5、8.4。
完达山因为蛋白质浓度低，且难消化的酪蛋白占比过低等诱因，导致其CCR评分仅为7.9，排行靠后。
安怡的蛋白质、脂肪、钙等指标尽管表现不错，不过，钙磷比超出膳食最佳摄取比列，可能导致钙的吸产率增加，为此，CCR评分只有8.2。
